O custo de produção também não serve para que o produtor possa reivindicar o preço do leite?

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Quando o preço do leite era tabelado pelo governo, esta era uma prática comum. Elaboravam-se planilhas de custo do leite, que eram encaminhadas ao governo, e solicitava-se que o preço cobrisse os custos. Com o fim do tabelamento, em 1991, o sentido mudou. A partir do preço do leite dado pelo mercado, elaboram-se planilhas de custo para indicar os ajustamentos necessários ao sistema de produção, para atender àquele preço. Se, por exemplo, o preço do mercado é de R$ 0,30/litro, não justifica um produtor, que consegue R$ 0,25/litro de custo, ir à indústria e solicitar o abaixamento de seu preço. Do mesmo modo, se outro produtor tiver um custo R$ 0,35/litro, pouco adiantará ele ir à indústria e pedir para pagar-lhe o equivalente a seu custo de produção.

Fonte: Milkpoint

Sebastião Teixeira Gomes é Professor titular da Universidade Federal de Viçosa

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