Variedades

Quais são as principais espécies de trigo existentes no mundo?

As espécies de trigo se caracterizam por possuir diferentes nú­meros de cromossomos, podendo-se agrupá-las principalmente em:

• Trigos Hexaploides (número básico de cromossomos x 6): Triticum aestivum e Triticum spelta (considerado, muitas vezes, uma subespécie de T. aestivum, pela similaridade genética).

• Trigos Tetraploides (número básico de cromossomos x 4): Triticum durum e Triticum dicoccon.

• Trigos Diploides (número básico de cromossomos x 1): Triticum monococcum.

Dessas espécies descritas, somente Triticum aestivum e Triticum durum possuem importância comercial atualmente.