Pecuária

Preços da carne estão 20,0% maiores que os de 2012 no atacado

02/01/2014

Na última semana, os preços médios no mercado atacadista de carne bovina de São Paulo ficaram 20,4% maiores em relação ao mesmo período de dezembro de 2012.

São trinta semanas consecutivas de cotações maiores que as do ano anterior, comparando os períodos equivalentes. A maior diferença de preços semanais ocorre justamente em dezembro, com valores médios este ano 18,2% maiores.

Houve uma diminuição no ritmo de vendas, em função das festas no meio da semana, mas o mercado ainda é comprador. A demanda por produtos de maior valor agregado, os cortes grill, tem sido grande.

O ano terminou com 36 das 53 semanas de acompanhamento com preços maiores, o equivalente a 68,0% do período.

Fonte: Scot Consultoria
Autor: Alex Santos Lopes da Silva