Cana de Açúcar

Origem da produção de cachaça

Fonte: ESPM

Lista dos estados líderes em produção

Confira os principais estados que produzem cachaça no Brasil.

Conforme dados divulgados pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrabe), no ano de 2007, São Paulo foi o estado líder na produção de cachaça no Brasil, com 46%, seguido por Pernambuco e Ceará que representam de participação 12% cada.

Cumpre destacar que a participação de São Paulo advém principalmente do volume produzido de cachaça industrial.

Minas Gerais representa a quarta posição no cenário nacional de cachaça industrial, com 230 milhões de litros. Porém, quando se trata de cachaça artesanal, o estado assume a liderança do mercado, especialmente pela existência de cerca de 8.500 produtores na região.

::Clique aqui para ver o gráfico – Distribuição da Produção de Cachaça no Brasil por Região

Fonte: http://www.sebrae.com.br/setor/derivados-de-cana/cachaca/producao/integra_bia?ident_unico=1425