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Leite desnatado é somente leite integral com água adicionada?

Leite desnatado é feito pela retirada da gordura e nenhuma porção de água é adicionada. Uma xícara de leite desnatado contém menos que ½ grama de gordura e é fortificado com vitamina A e geralmente vitamina D. O leite desnatado contém quantidades comparáveis de proteínas, cálcio, potássio, fósforo e outros nutrientes-chaves aos encontrados nos leites mais ricos em gorduras.

* Por Licinia de Campos, nutricionista – Site: www.lacteabrasil.org.br